Seluruh makhluk dimuka bumi ini sangat membutuhkan air, maka dapat dikatakan bila air adalah sumber kehidupan.
Pada peternakan unggas, air seperti halnya udara merupakan zat yang sangat dibutuhkan unggas dan tak tergantikan oleh apapun. Bila bahan pakan bisa saja diganti dan obat-obatan pun tersedia substitusi. Tapi, tidak ada bahan pengganti air.
Hampir semua sistem di dalam tubuh tergantung pada air. Air mengatur suhu badan melalui keringat, di ginjal air membuang racun melalui urine, dan membawa nutrisi bersama zat penting lainnya ke seluruh tubuh. Air merupakan komponen terbesar penyusun tubuh ayam, dan terjadi siklus air pula di dalamnya sehingga ia menjadi nutrien yang harus selalu tersedia.
Air juga merupakan bahan pelarut paling universal yang berguna untuk menunjang manajemen farm (peternakan), dari melarutkan obat, vaksin, vitamin hingga membersihkan kandang dan segala macam peralatan di dalamnya. Secara alami, air tanah sudah mengandung mineral dan ion terlarut yang dalam kadar tertentu sangat dibutuhkan oleh ayam.
Studi literatur menyimpulkan air merupakan 70 % komponen telur. Maka sangat logis jika tubuh anak ayam mengandung air hingga 85 %, dan baru menurun menjadi 60% setelah ayam dewasa. Kandungan air pada organ dalam sangat fantastis, dalam darah mencapai 83 %, otot 75%, dan otak 75%. Tulang yang merupakan organ paling padat pun ternyata mengandung 20 % air. Dari prosentase di atas, jika air dalam tubuh ayam dewasa seberat 1,8 kg ‘dihilangkan’ maka berat tubuhnya tinggal 0,72 kg saja. Bahkan berat DOC ‘tanpa air’ hanyalah 6 gram (jika bobot hidupnya 40 gram). Angka-angka di atas menunjukkan, air menjadi salah satu komponen utama bagi kelangsungan hidup ayam yang harus dipenuhi kuantitasnya. Jika sekelompok ayam kehilangan air 10 % saja dari tubuhnya, maka mulai timbul kelainan fisiologis serius (gejala dehidrasi) karena menurunnya performa organ-organ dalam. Jika kekurangan ini terus berlanjut hingga 20 %, maka akan terjadi kematian dalam jumlah signifikan. Anehnya, ayam justru bertahan hidup meskipun kehilangan lemak hingga 98 % ataupun kehilangan protein sebesar 58 % (Trobos, 2011).Supaya kesehatan ayam terjaga dengan baik, maka diperlukan air yang berkualitas. Sebab sebagai pelarut universal air mudah sekali terkontaminasi zat-zat yang membahayakan bagi ayam. Secara alamiah air pun dapat mengandung zat yang tidak berbahaya, bahkan dibutuhkan seperti mineral dan ion, namun jika kandungannya melebihi ukuran sehingga berdampak buruk bagi keseimbangan nutrien. Secara mikrobiologis, air juga merupakan tempat yang sangat kondusif bagi keberadaan bakteri dan mikroorganisme lainnya yang sangat mungkin menimbulkan penyakit bagi ayam. Ada beberapa point penting, ciri air bersih :
- Secara fisik, air yang sehat adalah yang jernih, tidak berbau, dan tidak berasa.
- Secara kimia, air sehat memiliki kadar pH-nya netral dan kandungan mineral-mineralnya terbatas.
- Secara mikrobiologi, air sehat tidak mengandung E coli dan salmonela
Menurut Area Supervisor Sanbe Vet & Aqua-Jogjakarta drh. Zahrul Anam (dalam Trobus, 2011) air memang bukan segala-galanya, tapi semuanya tak dapat diraih kalau masalah air ini dilalaikan. Sebab sebaik apapun manajemen pemeliharaan, pakan, vitamin dan obat-obatan jika tak didukung dengan air yang sehat, mustahil ayam bisa menunjukkan performa terbaiknya.
Lebih lanjut Zahrul (dalam Trobos, 2011) menyatakan kategori air berdasarkan sumbernya dibagi menjadi 3 macam, yaitu :
1. Air permukaan,
2. Air dalam
3. Air perpipaan (telah melalui proses).
Air permukaan berasal dari danau, sungai, dan sumur dangkal, sehingga rentan tercemar bahan organik maupun kimia dari atas tanah. Saat ini tidak dianjurkan memakai air permukaan, kecuali air dari mata air permukaan yang benar-benar terjaga dan teruji kualitasnya.
Dengan terpenuhinya kebutuhan air pada ayam, maka seluruh proses metabolisme dalam tubuh ayam bisa berlangsung dengan lancar.
Sumber Pustaka :
Majalah TROBOS Edisi Februari 2011
Gambar :
www.mbakduwik.wordpress.com
www.chickaholic.wordpress.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar