Tingkatkan Gizi dengan Konsumsi Daging Ayam Kampung

Tingkatkan Gizi dengan Konsumsi Daging Ayam Kampung

Permintaan daging ayam kampung cenderung mengalami peningkatan dari waktu kewaktu. Ini karena daging ayam kampung banyak disukai berbagai kalangan, mulai dari orang dewasa hingga anak-anak. Selain itu daging ayam merupakan pangan hewani yang kaya gizi. Selain rasanya enak dan harganya terjangkau, alasan lain karena tekstur daging ayam kampung yang kenyal “berisi”, lembut dan tidak lembek karena berkadar lemak rendah, lemaknya juga termasuk  lemak tak jenuh. 

Ayam kampung banyak ditemui sebagai sajian khas Indonesia, cita rasa yang Indonesia “banget” membuat ayam kampung popular disetiap masakkan. Berbagai masakan Indonesia banyak yang menggunakan ayam kampung, karena kualiatas daging yang baik tahan pengolahan (tidak hancur dalam pengolahan) dan kandungan nutrisi dalam dagingnya lebih tinggi. 

Dilihat dari komposisi nilai gizinya daging ayam merupakan pangan hewani yang kaya gizi. Menurut ahli gizi, setiap 100 gram daging ayam mengandung 70 persen air, 22 persen protein, 13 miligram zat kalsium, 190 miligram zat fosfor, dan 1, 5 miligram zat besi. Selain itu daging ayam juga kaya akan vitamin A, C & E yang baik untuk tubuh. 

Gambar : Female Kompas.com